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  족발..
  
   천사 
  2005-11-11 07:51:08   565 

족발 만드는법....

준비물  :  돼지족발(3덩어리), 생강, 마늘, 간장1컵, 참기름 1/3컵, 설탕1/2컵, 와인, 커피,후추가루 (생강을 많이 넣어야 냄새가 없고, 맛있슴)

1. 족발에 붙어있는 기름기 제거.
2. 족발을 물에 담궈 핏물을 뺀다.
3. 위의 준비한 양념들을 한꺼번에 섞는다.
   (커피는 따뜻한 물에 먼저 푼다)
4. 핏물 제거한 족발을 위의 양념에 버무린다.
5. 4의 것을압력밥솥에 넣고 물을 자작하게 넣고 돌린다.
6. 대충 익었다 생각이 되면 물을 끄고 압력을 뺀다음 뚜껑을 열고 조린다. (나는 이때 양파를 썰어 넣었는데, 맛이 괜찮았슴)
7. 왠만큼 물이 졸았으면, 물엿을 넣고 윤기가 나게 졸인다.  
8. 식힌다음 얇게 저민다.

맛있게 만들어봐...^^
하다가 모르겠으면, 전화하구...
저렇게 많이 나열 했지만, 아주 아주 간단하거든...


보키 2005/11/11 

캬...
언니가 지금까지 내 홈에 와서 쓴 글 중에 젤 긴 글이다..ㅋㅋ
감사히 잘 간직하것고~
조만간 실습을 해서 염장샷을 올려드리것습니다..^^

천사 2005/11/11 

정말? ㅎㅎ
그렇게 말하면 몸둘바를 모르지..^^
워낙 문장실력이 거시기 해서...^^
번데기 앞에서 주름 펴질까봐서리..ㅋㅋㅋ
성공하길...**

보키 2005/11/13 

크~~
언니 문장 실력이 뭐 어때서?
누가 뭐라 그래?
말만해..내가 가만 안둘것이구마..^^

날씨...안 좋다매?
건강 관리...잘해..



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